Выявленные нарушения: На 11 час 40 мин 19 апреля 2021 г в МБОУ «СОШ 33» г Чебоксары по адресу гЧебоксары проспект Мира д 161На потолке и стенах лестничного марша используемого для загрузи пищевых продуктов и пищевого сырья на склад и пищеблок имеются дефекты отделки трещины сколы на потолке в моечной столовой посуды имеются признаки поражений грибком дефекты отделки отслаивается на потолке в цехе первичной переработки сырых овощей трещины что является нарушением п 253 СП 24364820 стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими2В цехе первичной переработки сырых овощей деревянное покрытие пола имеет дефекты отделки краска стерлась что не допускает качественно проводить влажную обработку и дезинфекцию что является нарушением п 252 СП 24364820 полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию3На полу в цехе первичной переработки сырых овощей отсутствует сливной трап что является нарушением п 261 СП 24364820 сливные трапы оборудуются в производственных складских хозяйственных подсобных и административнобытовых помещений столовой 4Покрытие стола для работы с тестом столешница с маркировкой «тесто» выполнена из металла цельнометаллический стол что является нарушением п 2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород5Посудомоечная машина для мытья столовой посуды являющаяся источником выделения тепла влаги не оборудована локальной вытяжной системой что является нарушением п 274 СП 24364820 помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции п 213 СанПиН 2324359020 зоны участки и ... Подробнее..