Причина проверки: в связи с поступлением в Управление Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии обращения вх962ж2021 от 15 марта 2021г о реализации некачественной мясной продукции производства ООО «Вурнарский мясокомбинат» в тч без информации о дате изготовления сроках годности и условиях ее хранения в торговом отделе индивидуального предпринимателя Викторовой АП по адресу г Чебоксары бр Юности д 3.
Выявленные нарушения: на 11 часов 00 минут «27» апреля 2021г в ходе проверки торгового отдела индивидуального предпринимателя Викторовой АП расположенного и функционирующего по адресу Чувашская Республика г Чебоксары бр Юности д 3 установлено нарушение требований санитарного законодательства не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарноэпидемиологических мероприятий программа производственного контроля и документы подтверждающие ее исполнение не представлены не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании в тч мясного продукта изделия колбасного варенокопченого категории Б «Сервелат «Европейский» производства ООО «Вурнарский мясокомбинат» с регистрацией температуры и влажности на бумажных и или электронных носителей на момент проведения проверки документы подтверждающие ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции не представлены
на 11 часов 00 минут «27» апреля 2021г в ходе проверки торгового отдела индивидуального предпринимателя Викторовой АП расположенного и функционирующего по адресу Чувашская Республика г Чебоксары бр Юности д 3 установлено нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации создавшие угрозу причинения вреда здоровью населения а именно в холодильной витрине торгового отдела с оформленными ценниками в реализации выявлен мясной продукт изделие колбасное варенокопченое категории Б «Сервелат «Европейский» производства ООО «Вурнарский мяскомбинат» Чувашская Республика пос Вурнары ул КМаркса д 54 со сроком годности 15 суток согласно маркировкам потребительских упаковок следующих дат выработки «12042021» в количестве 1 ед массой нетто 0472 кг и «11042021» в количестве 1 ед массой ... Подробнее..