Выявленные нарушения: при изучении документов предоставленных ООО «Союзпромцентр» вх 21130014812021 от 19042021 г вх 21130016282021 от 29042021 г в том числе программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при производстве воды минеральной природной питьевой столовой «Чистовъ» упакованной в емкости на период 2019 2022 гг утвержденной генеральным директором ООО «Союзпромцентр» 15072019 г установлено что при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции не в полном объеме поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points а именно за 2020 год и истекший период 2021 г ООО «Союзпроцентр» не проводились исследования в соответствии с программой производственного контроля готовая продукция вода питьевая артезианская «ЧистовъПремиум» упакованная в емкости изготавливаемая по адресу Чувашская Республика Чебоксарский район д Чергаши ул Зеленая д 14 1 раз в месяц не исследовалась на микробиологические показатели ОМЧ при t Сº 22 Сº ОМЧ при t Сº 37 Сº Ecoli БГКП энтерококки фекальные стрептококки Pseudomonas aeruginosa 1 квартал на санитарно химические показатели свинец кадмий ртуть 1 раз в квартал не проводились исследования смывов с емкостей ЕП1 ЕН1 на микробиологические показатели БГКП 1 раз в месяц не проводились исследования смывов с оборудования розлива на микробиологические показатели БГКП 1 раз в месяц не проводились исследования смывов с емкостей одноразовых на микробиологические показатели БГКП 1 раз в квартал не проводились исследования смывов с емкостей оборотных укупорочных средств на микробиологические показатели БГКП протоколы лабораторных исследований отсутствуют ... Подробнее..