Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: Выявлены нарушения: - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Для обеспечения соблюдения работниками правил личной гигиены в целях безопасности пищевой продукции на предприятии разработана инструкция «Гигиена персонала и санитарно техническое оборудование для сотрудников птицеперерабатывающих заводов», утвержденная генеральным директором 31.12.2015г. Согласно п. 9.4 указанной инструкции «требования к санузлам» санитарные узлы регулярно снабжаются туалетной бумагой, бесконтактным (жидким) мылом, одноразовыми бумажными полотенцами для рук или оборудованными электросушилками для рук, в достаточном для их пользователей количестве. На фотографиях, представленных АО «АЛТАЙСКИЙ БРОЙЛЕР», в санитарных узлах предприятия на умывальных раковинах для обработки рук персонала оборудованы дозаторы жидкого мыла (флакон с помпой для нажатия), а так же на стене около умывальных раковин закреплены дозаторы жидкого мыла с механизмом нажатия рукой. Не обеспечено соблюдение работниками предприятия АО «АЛТАЙСКИЙ БРОЙЛЕР» правил личной гигиены в целях обеспечения загрязнения продукции, прописанного в процедурах ХАССП, ... Подробнее..