Выявленные нарушения: при осуществлении деятельности по продаже пищевых продуктов населению в оптовом складе должностным лицом директором ООО «ТоргСервис» Квашниной Еленой Николаевной допущены нарушения в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий а именно 1 Не разработана программа производственного контроля и не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическим лицом 2 В холодильной камере для хранения и реализации пищевых продуктов молочной продукции уборочный инвентарь хранится при входе в склад в углу а не в специально оборудованном шкафу или в помещении для уборочного инвентаря 3 Не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях журнал отсутствует в целях соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем 4 Хранение санитарной одежды работников предприятия осуществляться совместно в одном шкафу а не отдельно от личной одежды работников 5 Полы и стены холодильной камеры с дефектами отпала штукатурка отбита плитка ... Подробнее..