Причина проверки: приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры допускается реализация пищевая продукция не имеющая маркировки предусмотренной законодательством РФ овощи фрукты свежие в ассортименте полуфабрикаты мясо филе фасованныесогласно заключению эксперта 39276 от 17122020 года в смывах с поверхностей объектов внешней среды 1 смыв бокал обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о загрязненности посуды и инвентаря на момент проверки 08122020 года фактически была произведена замена блюд компота на чай однако необходимые расчеты пищевой ценности данных продуктов не проводились визуально не предъявленывыдача готовой пищи осуществляется после снятия пробы комиссией в составе менее трех человек ... Подробнее..