Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 В личной медицинской книжке Голик ЮС 28091995 гр отсутствуют сведения о профилактических прививках против кори дифтерии гепатита и др а так же о перенесенных инфекционных заболеваниях В личной медицинской книжке Граф СА 28011995 гр отсутствуют сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях что является нарушением п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и подтверждается фототаблицей2 В горячем цехе пищеблока в полу в месте стока воды отсутствует металлическая сетка решетка что является нарушением п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» и подтверждается фототаблицей3 На пищеблоке разделочный инвентарь тёрки для готовой сыр и сырой овощи сырые продукции хранится совместно что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей4 На пищеблоке используется не маркированный разделочный инвентарь 2 ножа что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей5 На пищеблоке поверхность холодильного оборудования коррозирована что свидетельствует об её не устойчивости к действию моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей6 При приготовлении на обед 09032021 г блюда «суп картофельный с зеленым горошком» в блюдо не был заложен продукт «петрушка корень» что подтверждается копией основного десятидневного меню и копией технологической карты 149 и является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические ... Подробнее..