Выявленные нарушения: 1 В предприятии общественного питания «Грильница» ИП Михиенко МВ по адресу г Барнаул пр Комсомольский 102 в ходе внеплановой проверки было установлено на момент проверки в производственном цехе на участке формирования пиццы поваром при приготовлении полуфабрикатов для пиццы порцианирование осуществлялось без одноразовых перчаток выкладка сыра в нарезки и иных начинок2 В предприятии общественного питания на момент внеплановой проверки установленно не надлежащее содержание помещений не своевременно проводится текущая уборка помещений а именно в производственном цехе на полу по плитке рассыпана мука имеются грязные следы от обуви под столами для формирования блюд остатки сырья ... Подробнее..