Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: 1. Согласно фото в предприятии используется тележка передвижная, поперечные рейки которой подвергнуты коррозии и покрыты ржавчиной 2. используются не закрываемые емкости (2 бочки без крышек, короба зеленого цвета без крышек и мешки полиэтиленовые светлые, соответственно без крышек), все перечисленные емкости не имеют крышек (не закрываемые), конструктивные характеристики (мешки) не обеспечивают возможность их очищения и (или) мойки 3. согласно представленной фотографии хранение сырья осуществляется непосредственно на полу, что в свою очередь не исключает защиту данного сырья от загрязнений. 5. в складском помещении для хранения рыбы горячего копчения на полу имеется участок, на котором отсутствует покрытие (полы заливные самовыравнивающиеся из полимерных материалов желтого цвета толщиной до 3,5 мм), позволяющее проводить мытье и дезинфекцию (подтверждается видео); на участке упаковки рыбы горячего копчения (в переходе к складскому помещению) на полу имеется участок, на котором отсутствует покрытие, позволяющее проводить мытье и дезинфекцию (подтверждается видео), на данных участках отсутствует желтое полимерное покрытие ; в одном из двух имеющихся помещений для дефростации на полу имеется участок с застоем воды (подтверждается видео) 6. В холодильных камерах пищевая рыбная продукция хранится вплотную к стенам а не на расстоянии не менее 30см от стен 7 ИП Шустовой С.Г. допущено недостоверное декларирование, выразившееся в представлении в процессе декларирования недостоверных сведений и документов, на основании которых осуществляется выдача декларации соответствия продукции
4. Не обеспечен производственный контроль в соответствии с осуществляемой деятельностью, так как: не разработана и не согласована с Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю программа производственного контроля качества питьевой воды для артезианского водозабора (артезианская скважина предприятия № Б28/91) ... Подробнее..