Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В ходе проведения плановой выездной проверки на основании распоряжения от 26012021 г 134 в предприятии общественного питания ООО «Кулинария» по адресу г Барнаул проезд 1ый Балтийский 9 согласно определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы от 04022021 по протоколу взятия проб образцов 0515 от 04022021 из разводящей сети отобран образец воды питьевой из крана моечной ванны для мытья кухонной посуды для проведения санитарноэпидемиологической экспертизы по микробиологическим показателям1 Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 15022021 г 05369 результат лабораторных исследований воды питьевой из крана моечной ванны для кухонной посуды не соответствует требованиям п 33 приложения 1 СанПин 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по микробиологическим показателям обнаружены ОКБ общие колиформные бактерии 1 КОЕ100 мл при гигиеническом нормативе не допускается КОЕ100 мл что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 10022021 17153 и является нарушением п 210 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно которого холодная и горячая вода используемая для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены должна отвечать требованиям предъявляемым к питьевой воде <9>Исследованный образец воды повторно отобранный по протоколу взятия проб и согласно определения о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы от 17022021 по микробиологическим показателям согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 24022021 05581 по микробиологическим показателям ОКБ соответствует требованиям СанПиН 214107401 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 20022021 24286 ... Подробнее..