Выявленные нарушения: 1На пищеблоке допускается использование инвентаря разделочная доска «хлеб» с механическими повреждениями что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно п 2462 СП 24364820 Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия2Ежедневное меню основного организованного питания на сутки не содержит информации о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно п 817 СанПиН 2324359020 ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции3Отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды что является нарушением п 843 СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицей Устранено в ходе проверкиСогласно п 843 СанПиН 2324359020 При организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды промышленного производства установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды кулеров кипяченой воды должно быть обеспечено наличие посуды из расчета количества обслуживаемых списочного состава изготовленной из материалов предназначенных для контакта с пищевой продукцией а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды контейнеров для сбора использованной посуды одноразового применения ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Алтайский край Алейский район п Совхозный ул Гагарина д 21На пищеблоке МКОУ «Приалейская СОШ» отсутствует специально отведённое место для уборочного инвентаря 2Кухонная посуда разделочные доски на пищеблоке МКОУ «Приалейская СОШ» не промаркирована в зависимости от назначения 3Потолок варочного зала пищеблока МКОУ «Приалейская СОШ» имеет дефекты и повреждения что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств 4Стена мойки пищеблока МКОУ «Приалейская СОШ» имеет признаки поражения грибком что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств 5На пищеблоке МКОУ «Приалейская СОШ» отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств для мытья посуды ручным способом Алтайский край Алейский район сПлотава улКлубная д241В филиале МКОУ «Приалейская СОШ» потолок в обеденном зале кухне мойке имеет дефекты и повреждения что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств 2Стена кухни филиала МКОУ «Приалейская СОШ» имеет дефекты и повреждения что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств 3Пол в обеденном зале филиала МКОУ «Приалейская СОШ» имеет дефекты и механические повреждения4Кухонная посуда тёрка на пищеблоке филиала МКОУ «Приалейская СОШ» не промаркирована в зависимости от назначения5На пищеблоке филиала МКОУ «Приалейская СОШ» суточные пробы хранятся 48 часов в специально отведённом месте при температуре 9С ... Подробнее..