Выявленные нарушения: Нарушена целостность внутренней отделки стен потолка в обеденном зале рекреациях игровой комнате туалете для мальчиков помещении хранения уборочного инвентаря а именно на потолке и стенах следы протекания признаки поражения грибком следы черной плесени вздутие штукатурного покрытия в обеденном зале со стен краска отщелкивается осыпается в помещении для приготовления дезинфицирующих растворов и хранения уборочного инвентаря стены со следами копоти протекания Таким образом стены и потолок имеют дефекты и повреждения что затрудняет проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств Емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием даты приготовления предельного срока годностиТуалетные кабины для мальчиков не оснащены сиденьями на унитазыПосуда для приготовления блюд выполнена из алюминия вместо нержавеющей стали Технологические карты на изготовление продукции не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицомПри выполнении работ где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства хранения и реализации на пищеблоках всех учреждений и организаций не обеспечено своевременное прохождение каждым работником периодических медицинских обследований в соответствии требованиям установленным законодательством Российской Федерации а именно на момент проверки 02062021г в 11 часов 50 минут у Кадочниковой Татьяны Александровны повара столовой МКОУ «Новодраченинская СОШ» согласно записям в личной медицинской книжке результат флюорографического обследования от 28052020 года следовательно результат обследования с 29052021 г не действителен Таким образом к работе на пищеблок допущено лицо не прошедшее медицинское обследование в установленном порядке периодичность осмотра предусмотренная нормативными документами составляет не реже 1 раза в год Не проводится ежедневная уборка туалета для мальчиков с использованием дезинфицирующих средств о чем свидетельствует скопление мусора в виде бумаги песка ... Подробнее..