Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В ходе проведения проверкивыявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актов1 Посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали используется алюминиевая посуда что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи и подтверждается фототаблицей2 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд макарон не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и подтверждается фототаблицей3 Допускается использование разделочного инвентаря с дефектами и механическими повреждениями доска с маркировкой «тесто» доска с маркировкой «зелень» имеют трещины что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и подтверждается фототаблицей4 На пищеблоке допускается использование столовой посуды с дефектами на тарелках имеются сколы что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи и подтверждается фототаблицей5 Производственный стол предназначенный для обработки пищевых продуктов участок «СО» не цельнометаллический покрытие стола для работы с тестом столешница выполнена не из дерева твердых лиственных пород что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи и подтверждается фототаблицей6 Потолок и стена пищеблока имеет дефекты имеются признаки поражения грибком стены черные что является нарушением п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитани ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Для контроля за качеством поступающей продукции не проводится бракераж и не делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья2 Хранение пищевых продуктов картофель осуществляется на полу 3 Допускается использование кухонной посуды кружка с поврежденной эмалью4 В организации общественного питания образовательного учреждения не соблюдаются сроки годности а именно яйцо куриное пищевое 1 категории дата изготовления 07102020г изготовитель АО «Птицефабрика «Молодежная» Алтайский край Первомайский район с Первомайское ул Интернациональная 9А срок годности при температуре хранения от 0 до 20градС 25 суток те срок годности истек 01122020г в количестве 20штук что является нарушением п 829 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»5 Допускается на пищеблоке использование мелкого деревянного инвентаря доска разделочная «ОС» с трещинами и механическими повреждениями что является нарушением п 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается фототаблицей6 Допускается использование столовой посуды тарелки со сколами что является нарушением п 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»7 Допускается к реализации пищевая продукция не имеющая маркировки а именно хлеб яблоки сухофрукты что является нарушением п 626 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..