Выявленные нарушения: 1 В сырцехе для изготовления сыра используются пластмассовые формы контактирующие в процессе производства с пищевой продукцией на которых отсутствует информация о соответствии требованиям предъявляемым к безопасности материалов контактирующих с пищевой продукцией и указанная информация не представлена по просьбе проверяющего что не позволяет обеспечить их прослеживаемость и является нарушением п 44 раздела 9 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Согласно п 44 раздела 9 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» материалы контактирующие с молоком и молочной продукцией в процессе производства должны соответствовать требованиям предъявляемым к безопасности материалов контактирующих с пищевой продукцией На всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость2 Части производственных помещений ООО «Романовский маслосыродел» в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не соответствуют следующим требованиям 1 поверхности стен не выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции в цехе упаковки сыра стена не имеет ровную поверхность под подоконником вместе отпавшей керамической плитки поверхность стены заделана пенопластом что является нарушением пп 2 п5 ст14 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п46 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»Согласно ст14 п5 пп 2 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекцииСогласно п46 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Организация производственных помещений в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции технологическое оборудование и инвентарь используемые в процессе произ ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 В сырцехе для изготовления сыра используются пластмассовые формы контактирующие в процессе производства с пищевой продукцией на которых отсутствует информация о соответствии требованиям предъявляемым к безопасности материалов контактирующих с пищевой продукцией и указанная информация не представлена по просьбе проверяющего что не позволяет обеспечить их прослеживаемость и является нарушением п 44 раздела 9 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Согласно п 44 раздела 9 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» материалы контактирующие с молоком и молочной продукцией в процессе производства должны соответствовать требованиям предъявляемым к безопасности материалов контактирующих с пищевой продукцией На всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость2 Части производственных помещений ООО «Романовский маслосыродел» в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не соответствуют следующим требованиям 1 поверхности стен не выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции в цехе упаковки сыра стена не имеет ровную поверхность под подоконником вместе отпавшей керамической плитки поверхность стены заделана пенопластом что является нарушением пп 2 п5 ст14 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п46 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»Согласно ст14 п5 пп 2 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекцииСогласно п46 ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Организация производственных помещений в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции технологическое оборудование и инвентарь используемые в процессе произ ... Подробнее..