Выявленные нарушения: 1В детском оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей при МБОУ «УстьПристанская СОШ» на подносе для чистой посуды одноразового применения отсутствует маркировка что является нарушением п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей Согласно 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» При организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды промышленного производства установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды кулеров кипяченой воды должно быть обеспечено наличие посуды из расчета количества обслуживаемых списочного состава изготовленной из материалов предназначенных для контакта с пищевой продукцией а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды контейнеров для сбора использованной посуды одноразового применения Данное нарушение устранено в ходе проверки2В обеденном зале вывешено ежедневное меню основного организованного питания на сутки без указания калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей Согласно п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции Данное нарушение устранено в ходе проверки3Изготовление продукции производится по технологическим документам не утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей Согласно п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требов ... Подробнее..

Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944 (Основное общее и среднее (полное) общее образование).
Выявленные нарушения: 1.На пищеблоке моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости, 2 На пищеблоке используются разделочные доски «ВР», «МВ» с механическими повреждениями, 3. На пищеблоке допускается хранение уборочного инвентаря в моечном отделении столовой посуды, 4. отсутствует наименование порционного блюда, 5. На пищеблоке на руках повара Михно А. Ф. обнаружены бактерии группы кишечной палочки, 6. Пол в кабинете общих дисциплин, пищеблоке, коридоре имеет дефекты и механические повреждения 7. В кабинетах начальных классов, кабинете физики, истории, немецкого языка, русского языка, информатики классные доски, не обладающие собственным свечением, не оборудована местным освещением софитами, 8. На пищеблоке, кабинетах физики, истории, немецкого языка, русского языка, информатики потолок, стены не гладкие, с наличием дефектов, труднодоступны для влажной уборки и обработке моющими и дезинфицирующими средствами, 9. Светопроемы учебных помещений (физики, истории, немецкого языка, русского языка, информатики) не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы) ... Подробнее..