Выявленные нарушения: На пищеблоке МБОУ «ВерхМарушинская ООШ» по адресу Алтайский край Целинный район село ВерхМарушка улица Советская дом 16 нарушаются требования к отделке помещений так пол в сырьевом цехе имеет дефекты покрытия в виде отслоения покраски стена в варочном цехе имеет дефекты покрытия в виде отслоения покраски что не позволяет провести качественную уборку помещений На пищеблоке МБОУ «ВерхМарушинская ООШ» по адресу Алтайский край Целинный район село ВерхМарушка улица Советская дом 16 для приготовления пищи используется посуда выполненная из алюминия и эмалированная посуда электроплита используемая при приготовлении блюд имеет неисправные терморегуляторы 4 шт и 1 неисправную конфорку На пищеблоке МБОУ «ВерхМарушинская ООШ» по адресу Алтайский край Целинный район село ВерхМарушка улица Советская дом 16 нарушаются требования к обработке посуды так посуду и столовые приборы не обрабатывают дезинфицирующими средствами На пищеблоке МБОУ «ВерхМарушинская ООШ» по адресу Алтайский край Целинный район село ВерхМарушка улица Советская дом 16 изготовление блюд проводится по технологическим документам не утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом В обеденном зале МБОУ «ВерхМарушинская ООШ» по адресу Алтайский край Целинный район село ВерхМарушка улица Советская дом 16 установлены стулья имеющие дефекты покрытия что не позволяет проводить качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствНа пищеблоке МБОУ «ВерхМарушинская ООШ» по адресу Алтайский край Целинный район село ВерхМарушка улица Советская дом 16 поверхности в производственных помещениях обрабатывают дезинфицирующим средством Дезхлор не соблюдая инструкцию по его применению время обеззараживания отсутствует В МБОУ «ВерхМарушинская ООШ» по адресу Алтайский край Целинный район село ВерхМарушка улица Советская дом 16 отсутствует контроль температуры горячих блюд на раздаче отсутствуют термометры для этих целейВ питании учащихся МБОУ «ВерхМарушинская ООШ» по адресу Алтайский край ... Подробнее..