Выявленные нарушения: не выполнено предписание должностного лица уполномоченного осуществлять государственный контроль надзор от 27112020 г 2610 П2020 посадка обучающихся в обеденном зале столовой обеспечена 630 школьников с 14 класс более чем в 3 перемены организовано питание школьников на 5ти переменах при строительстве организации общественного питания не предусмотрены навесы над входами и загрузочными платформами два помещения овощного цеха первичный и вторичный цех овощей в одном помещении при этом движение плодоовощной продукции осуществляется через мясорыбный цех как до обработки так и после их обработки с нарушением поточности технологических процессов не предусмотрена установка резервных источников горячего водоснабжения в производственных помещениях пищеблока и моечных на период проведения профилактических ремонтных работ на водопроводных сетях горячего водоснабжения приточновытяжная вентиляция в производственных цехах не функционирует во вновь построенной школе установлено недостаточно рукомойников 1 кран на 10 посадочных мест вместо 26ти рукомойников установлено 13 на 260 посадочных мест моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции моечные ванны расставлены без учёта поточности обработки столовой посуды приборов и стаканов нарушена поточность технологических процессов очистки от пищевых отходов и хранения чистой посуды для приготовления картофельного пюре не установлена протирочная машина для обработки птицы установлена 1 ванна в мясорыбном цехе вместо 3х ванн ... Подробнее..