Выявленные нарушения: 14042021 г в 14 час 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «Зерно» осуществляющего деятельность по переработке хранению и реализации свинины и продуктов ее переработки а также по переработке хранению и реализации мяса птицы и продуктов его переработки по адресу РФ Краснодарский край г Сочи улица Московская 22 установлено что производителем не разработаны процедуры периодичности и проведения уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции не определен перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции не определен перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции его части параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей не определен порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления не предоставлены подтверждающие документы периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукциичто является нарушением подп17 п3 ст 11 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 ... Подробнее..