Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления.
Выявленные нарушения: нарушения норм и правил обязательных требований пожарной безопасности ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Не проводится обследование технического состояния системы вентиляции с проведением инструментального измерения объемов вытяжки воздуха
Покрытие стола для работы с тестом не выполнено из дерева твердых лиственных пород цельнометаллическое В складском помещении для хранения овощей и консервированной продукции отсутствует прибор для измерения относительной влажности воздухаНе проводится осмотр помощников воспитателей на гнойничковые заболевания отсутствуют записи в гигиеническом журналеНа пищеблоке не исключены риски микробиологического загрязнения пищевой продукции т к в соответствии с протоколом лабораторных испытаний 715 от 08042021 г Северского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» в смывах с рук повара обнаружен рост БГКП бактерии группы кишечной палочкиВ складском помещении для хранения овощей и консервированной продукции отсутствует прибор для измерения относительной влажности воздухаПредставленное меню не соответствует требованиям по следующим пунктам суммарные объемы блюд завтраков в обеих возрастных категориях не соответствуют нормируемым значениям масса не всех порций блюд у детей в обеих возрастных категориях соответствует нормируемым распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в обеих возрастных категориях не соответствует нормируемым значениямПомещения используемые для приготовления пищи не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов и допускает встречные потоки сырья и готовой продукции изза нехватки площадей в кладовых холодильное оборудование частично установлено в производственных цехах изза установки дополнительного оборудования в варочный цех протирочная машина для приготовления картофельного пюре установлена в зоне первичной обработки овощей не обработанные овощи мясо и рыба поступают в цеха через моечную кухонной посуды отсутствует холодный цех и цех или зона вторичной обработки овощей
Не проводится производственный контроль за соблюдени ... Подробнее..