Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: система контроля основанная на принципах ХАССП предприятием разработана однако полный комплект документов подтверждающий поддерживание процедур основанных на принципах ХАССП не ведется регулярно нет отметок по контролю рук работников пекарни на гнойничковые заболевания за период с 0712 по 1512 2020г В приказе по соблюдению требований безопасности и соблюдения требований санитарногигиенических норм и правил отсутствуют подписи ознакомленных лиц Не представлена инструкция по обращению с аллергенами генномодифицированными организмами ГМО применению пищевых добавок документы регламентирующие отзыв изъятие и утилизация несоответствующей нормативной документации продукции перечень опасных факторов химические биологические физические аллергены ГМО наноматериалы в соответствии с ассортиментом выпускаемой продукции документы по работе с жалобами и претензиями потребителей ... Подробнее..