Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в раздевальных комнатах двух групп или в отдельном помещении не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей в ранней разновозрастной группе отсутствует цветовая маркировка детской мебели столы стулья в соответствии с ростовой группой имеется маркировка цифрами в буфетных 2х групп инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в л и или мл в детском саду постельные принадлежности подушки не подвергаются химической чистке или дезинфекционной обработке с периодичностью один раз в год представлен акт о проведении выше указанных мероприятий только матрацев чистое белье хранится в гладильной на открытых стеллажах в горячем цехе не выделен производственный участок по приготовлению холодных закусок в т ч салатов холодные закуски в тч салаты готовятся в горячем цехе на производственных столах обозначенных промаркированных как участок «ОВ» и «ОС» кроме того при замене оборудования для приготовления холодных закусок необходимо обеспечить установку стола с охлаждаемой поверхностью не соблюдается обязанность при определении перечня опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции несоответствующей требованиям в технологических картах в описании технологии процесса изготовления блюд кулинарной продукции не описаны требования к подаче блюд их реализации и хранению а именно температура подачи блюд условия хранения срок годности согласно измерений искусственной освещенности в 2х группах ранняя разновозрастная и дошкольная разновозрастная и медицинском кабинете искусственная освещенность ниже нормируемой при норме 400 лк и 500 лк соответственно экспертное заключение 26826 от 24022021 вх 1443 от 24022021г ... Подробнее..