Выявленные нарушения: пищеблок не доукомплектован посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали ст 67 ч 1
изготовление продукции осуществляется в соответствии с технологическими картами утвержденными руководителем организации в части которых отсутствует информация о требовании к используемому сырью и способов его обработки а так же не отражены температурные и временные регламенты приготовления кулинарных блюд на пищеблоке в полном объеме не отобрана суточная проба от партии приготовленной пищевой продукции отсутствует напиток чай с сахаром инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах не проведено порционирование овощей в завтрак для закуски выдана нарезка огурцов соленых в одной тарелке на 2 человека ст 66 В ходе проверки устранены нарушения п 28 п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ... Подробнее..

Причина проверки: Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами..
Выявленные нарушения: невыполнение в установленный срок законного предписания должностного лица, осуществляющего государственный надзор, об устранении нарушений законодательства. ... Подробнее..