Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в старшей группе в потолочных светильниках не проведена своевременная замена неисправных перегоревших ламп в спальных помещениях старшей группы деревянное половое покрытие с дефектами имеются щели в овощехранилище покрытие пола с дефектами не обеспечивает качественное проведение обработки моющими и дезинфицирующими средствами в буфетной старшей группы на стене под моечными ваннами при входе в медицинский блок вокруг дверного проема нарушено покрытие стен местами отсутствует облицовочная плитка в буфетной средней группы сушка для столовой посуды нуждается в замене с дефектами и следами ржавчины на пищелоке покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнена из дерева твердых лиственных пород приготовление блюд из теста ленивые вареники осуществляется на цельнометеллическом столе туалетных комнатах старшей и подготовительной групп не оборудованы отдельные кабинки для мальчиков и девочекч 1 ст 67 В ходе проверки устранены нарушения п 289 п 2462СП 24364820
в буфетной старшей группы допущено мытье кухонной и столовой посуды в одной моечной ванне изготовление продукции осуществляется в соответствии с технологическими картами утвержденными руководителем организации в части которых отсутствует информация о требовании к используемому сырью и способов его обработки а так же не отражены температурные и временные регламенты приготовления кулинарных блюд для приготовления кулинарной продукции по технологической карте омлет натуральный не созданы условия обработки сырья яйца куриного отсутствует дезинфицирующее средство разрешенного для данного вида обработкив гигиеническом журнале не зарегистрированы результаты осмотров на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний лиц непосредственно контактирующих с пищевой продукцией помощники воспитателей участвующих в раздаче пищевой продукции в меню вывешенном в холле групповой ячейки не отражена информация калорийности порции в полном объеме не проведен ... Подробнее..