Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не организован контроль за санитарным состоянием и содержанием собственной территории и всех объектов за соблюдением правил личной гигиены лицами организацией профилактических и противоэпидемических мероприятий мероприятий по дезинфекции оборудованная система вентиляции в помещениях пищеблока находится в неисправном состоянии не проводится обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности не представлены результаты инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха в личной медицинской книжке повара Благодарева ДВ отсутствуют сведения о прививках против гепатита В гепатита А кори ежегодной вакцинации против против дизентерии Зонне в личной медицинской книжке повара Малая ЛН отсутствуют сведения о ежегодной вакцинации против против дизентерии Зонне дата последней вакцинации 092018 года в организации общественного питания ИП Назаренко НП на момент проведения проверки для раздачи готовых блюд используются подносы с видимыми загрязнениями остатками пищи Нарушение устранено во время проверки в организации общественного питания ИП Назаренко НП медицинским персоналом ежедневный осмотр проводится не всех работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний результаты осмотра не заноситься в гигиенический журнал Список работников отмеченных в журнале на день осмотра 24062021 не соответствует числу работников на этот день в смену осмотрено 5 работников пищеблока а фактически работает 24062021 8 человек в помещениях предназначенных для пребывания детей организацией не осуществляется контроль температуры воздуха с помощью термометров в летней оздо ... Подробнее..