Выявленные нарушения: - в кафе «Колибри» индивидуального предпринимателя Серебряковой Елены Валерьевны, по адресу: г. Тимашевск, ул. Пролетарская 2Б/1, - на рабочих местах отсутствуют инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств; - хранение уборочного инвентаря не налажено, уборочный инвентарь для производственных помещений, обеденного зала, подсобных помещений хранится совместно в туалетной комнате; - персоналом нарушаются сроки прохождения гигиенической подготовки.
В ходе проверки кафе «Колибри» индивидуального предпринимателя Серебряковой Елены Валерьевны, по адресу: г. Тимашевск, ул. Пролетарская 2Б/1, не предоставлены: - документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП: ... Подробнее..