Выявленные нарушения: не представлены документы подтверждающие обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности допускается использование кухонной посуды из алюминия при лабораторной оценке соблюдения санитарно эпидемиологических требований в 10 отобранных смывов выделена БГКП показатель санитарного неблагополучия с тарелок для 1 блюд протокол испытаний 33083317Б02 от 18032021 г АФ ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» что указывает на грубые нарушения санитарнодезинфекционного режима в учреждении и не исключает угрозу причинения вреда жизни и здоровью учащихся в виде вспышечной заболеваемости в меню вывешенном в обеденном зале на 15 марта 2021г не указана калорийность блюд допущено в питании детей запрещенные продукты для приготовления рыбы тушеной в томатном соусе согласно технологической карты используется перец не обеспечено выполнение программы производственного контроля ... Подробнее..