Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст1443 обнаружен продукт питания сметана с истекшим сроком годности ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67обеденный зал не оборудован столовой мебелью столами с покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств фактически нарушена целостность отделки столов по краю столешницы частично отсутствует отделочный материалОтсутствует раздельное механическое оборудование для сырых продуктов и продуктов прошедших технологическую обработку для сырой продукции отсутствует электромясорубка при изготовлении картофельного пюре не используют протирочную машину фактически толкут толкушкойСкладские помещения для хранения овощей не оборудованы прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаНе обеспечиваются условия предупреждающие возникновения и распространения инфекционных болезней пол в обеденном зале моечной столовой посуды горячем цехе пищеблока образовательного учреждения дощатые со щелями дефектами и механическими повреждениями линолеум имеет дефекты дыры не допускающий обработку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средствНе организован питьевой режим в следующих формах стационарные питьевые фонтанчики вода расфасованная в емкости фактически питьевой режим организован посредством кипяченной воды в чайникахСтоловая общеобразовательной организации не обеспечена достаточным количеством столовой посуды из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное местоФактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню допускается повторение одноименных блюд в последующие 2 дняПроизводство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картамиРезультаты лабораторных испытаний пробы III блюда компот из сухофруктов на содержание Свитамина ... Подробнее..