Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню допускается повторение одноименных блюд в последующие 2 дня в рационе питания используются блюда не предусмотренные примерным менюВыдача готовой пищи осуществляется после снятия пробы бракеражной комиссией в составе 2х человекДля раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов не используется раздельное и специально промаркированное оборудование фактически допускается разделка сырых и готовых продуктов на одном столеСкладское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха на момент проверки складское помещение оборудовано бытовым термометромНе обеспечивается выполнение требований санитарных правил в части обеспечения контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья в конце каждой недели или один раз в 10 дней не ведется «Ведомость контроля за питанием» в соответствии с формой 6 приложения 10 СанПин 245240908 подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней ... Подробнее..