Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ не соответствует фактический рацион питания утвержденному примерному меню а именно согласно примерного цикличного меню на завтрак 11012021 5 день идет запеканка из творога с молоком сгущенным какао с молоком батон с маслом и сыром яблоко фактически на завтрак макароны отварные с маслом сливочным сосиска отварная чай с лимоном батон с сыром на обед этого же дня согласно примерного цикличного меню идет салат из свеклы с курагой и изюмом щи из свежей капусты с мясом со сметаной плов с мясом напиток «Золотой шар» кисломолочный продукт бифидок или ряженка или др 32 фактически на обед выдают винегрет овощной щи с мясом и сметаной каша гречневая с маслом сливочным бифштекс соус красный основной компот из сф на завтрак 12012021 6 день идет вермишель отварная с маслом колбасные изделия отварные чай с молоком батон с маслом банан фактически на завтрак выдают супуха чай с молоком батон с сыром и колбасой на обед этого же дня согласно примерного цикличного меню идет салат из белокочанной капусты рассольник ленинградский с мясом со сметаной котлеты или биточки из птицы капуста тушеная компот из сухофруктов фактически выдают салат из моркови с зеленым горошком макароны отварные с маслом сливочным сосиска отварная соус сметанный с луком на завтрак 13012021 7 день идет суп молочный с крупой чай с сахаром батон с маслом и сыром яйцо отварное апельсин фактически выдают суп гороховый с мясом какао с молоком батон с колбасой на обед этого же дня согласно примерного цикличного меню идет рыба тушеная с овощами рис припущенный сок кисломолочный продукт бифидок или ряженка или др 32 фактически на обед выдают плов с мясом и чай с молоком и тд что подтверждается копией журнала бракеража готовой кулинарной продукции копией утвержденного примерного меню допускается организация работы пищеблока на продовольственном сырье при наборе помещений предназначенном для работы на полуфабрикатах доготовочная в наборе помещений отсутствуют мясорыбный цех цех первичной и вторич ... Подробнее..