Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67 нарушены требования санитарных правил к прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работниками пищеблока согласно записям в представленных личных медицинских книжках работников пищеблока имеются сведения о пройденном гигиеническом обучении в 2020 г сведений о гигиеническом обучении и аттестации в 2021 г нетОтсутствуют не представлены термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия на потребителейСкладское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что не позволяет осуществлять контроль за соблюдением условий хранения сырых овощей может привести к ухудшению их качества продуктов например плесневение при повышенной влажностиНарушены требования к приему детей в организацию отдыха детей и их оздоровления с дневным пребыванием организованного на базе МКОУ «Кытатская СОШ» отсутствуют не представлены справки о состоянии здоровья детей содержащие в том числе сведения об отсутствии в течении 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями что ведет к угрозе возникновения и распространения инфекционных паразитарных болезней в организованном коллективе ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню а именно в фактическом меню отсутствуют сведения о калорийности содержании белков жиров углеводов отдельных блюдФактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню а именно производство готовых блюд не соответствует меню раскладке по калорийности и полноте вложения в целом рацион обеда по содержанию белков жиров углеводов калорийности не соответствует нормативным значениямСодержание витамина С в образце 3его блюда компот из кураги составило 100±21 мг100 г те 200 ±21 мг на порцию 200 г что ниже в 3 раза гигиенического норматива для детей от 7 до 11 лет составляющего 600 мг±20 на порциюВ учреждении отсутствует «Ведомость контроля за питанием» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: не проведение производственного контроля ... Подробнее..