Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67юридическим лицом обеспечивающим питание в общеобразовательной организации не обеспечен контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья в конце каждой недели или один раз в 10 дней не ведется «Ведомость контроля за питанием»Для контроля за качеством поступающей продукции не проводится бракераж и не делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья на момент проверки журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья согласно перечня скоропортящихся пищевых продуктов не заведенФактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню допускается повторение одноименных блюд в последующие 2 дня по бракеражному журналу готовой продукции на завтрак 07122020г и на обед 0812202г выдавалось готовое блюдо «капуста тушеная» завтрак и обед не включает закуску в виде свежих овощей не выдаются свежие фрукты предусмотренные согласованным примерным менюДля продуктов прошедших технологическую обработку отсутствует механическое оборудование протирочная машина в рационе питания учащихся присутствует готовое блюдо «Картофельное пюре для приготовления которого используется толкушкаСкладское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха морозильные камеры для хранения сырой продукции сырое мясо сырая рыба не оборудованы контрольными термометрами на момент проверки складское помещение оборудовано бытовым термометромДопускается к реализации пищевая продукция не имеющая документов подтверждающих ее происхождение качество безопасность без даты изготовления на маркировочном ярлыке ... Подробнее..