Выявленные нарушения: Нарушения ч 1 ст 195 КоАП РФ невыполнение предписания должностного лица уполномоченного осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор 5153 от 05032019 а именно не исполнение пункт 11 предписания в части обеспечения производственных помещений организации общественного питания сливными трапами с уклонами пола к ним В ходе осмотра в организации общественного питания производственные помещения не обеспечены полы сливными трапами с уклонами пола к нимнеисполнение пункта 12 предписания в части обеспечения соответствия набора и площади помещений кафе его мощности отсутствует овощной и мясной цех при этом согласно представленного меню в кафе осуществляется приготовление первых блюд гарниров блюд из мясаВ ходе осмотра установлено что для приготовления овощных и мясных блюд выделены зоны для приготовления сырых овощей и мяса но при этом не соблюдается поточность исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукциинеисполнение пункта 14 предписания в части проведения ремонта производственных помещений установлено наличие выбоин на полу в производственных помещениях неисполнение пункта 18 предписания в части хранения столовой посуды организации общественного питания на решетчатых полках фактически хранение осуществляется в шкафу на полках со сплошной поверхностьюВ ходе проведения осмотра установлено что столовая посуда хранится совместно с кухонной посудой в шкафу на полках со сплошной поверхностью что не обеспечивает организацию общественного питания достаточным количеством инвентарем Установлено не исполнение пункта 110 предписания в части обеспечения персонала организации общественного питания санитарной одеждой с специально выделенным местом для хранения санитарной одежды персонал организации на рабочем месте находится в домашней одежде отсутствует санитарная одежда также отсутствует место для хранения санитарной одеждыВ ходе проведения осмотра установлено что в организации общественного питания санитарная одежда хранится вм ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: Нарушения ч. 1 ст. 19.5. КоАП РФ: обнаружено 08.02.2020 в 10:00 часов не выполнение предписания должностного лица, уполномоченного об устранении нарушений требований технических регламентов № 27126 от 14.10.2019, а именно: в части обеспечения контроля за проведением лабораторных исследований готовых кулинарных блюд. ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: Нарушения ч. 15 ст. 19.5. КоАП РФ: обнаружено 03.02.2021 в 10:00 часов не выполнение предписания должностного лица, уполномоченного об устранении нарушений требований технических регламентов № 27131 от 14.10.2019 в установленный срок, а именно: в части обеспечения при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности продукции, изготовителем внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. ... Подробнее..