Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: - должностным лицом МБОУ Верхнеингашская ОШ совершены нарушения требований к условиям отдыха и оздоровления, а именно: питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню; на момент проверки в нарушение поточности установлен и использовался стол с маркировкой «сырая продукция» в зоне сырья, где охлаждалось готовое третье блюдо; хранение досок и ножей для готовой продукции организовано на производственном столе, установленном в зоне сырья; для готовой продукции в горячем цехе стол – не цельно-металлический, не производственный, оббит оцинкованным железом, материалом, неразрешенным для контакта с готовыми пищевыми продуктами; проведение искусственной С-витаминизации организовано без учета нормы аскорбиновой кислоты на прием пищи, не соблюдается температура хранения охлажденной птицы, влагостойкая отделка стен мясорыбного и овощного цехов составляет 1,5 м от пола; не осуществлялся контроль за влажностью воздуха в кладовой для продуктов (отсутствует вода в психрометре); при хранении готовой пищевой продукции не соблюдаются принципы товарного соседства; не соблюдается нормируемая температура хранения суточных проб +2+6 град.С; режим обработки столовой посуды не соответствует требованиям, локальная вытяжная вентиляция в горячем цехе установлена не в зоне максимального испарения тепла и газов от электроплит; не предусмотрена система вентиляции в кладовой для продуктов; зона готовой продукции горячего цеха (зона приготовления холодных блюд), не обеспечены приборами для обеззараживания воздуха; на момент проверки персонал пищеблока не обеспечен спецодеждой (халатами или куртками с брюками), то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ ... Подробнее..