Выявленные нарушения: отсутствие организации горячего питания при нахождении детей более 4 часов в деньв отсутствии бактерицидных установок для обеззараживания воздуха в помещениях организации общественного питания пищеблокаиспользование при организации питания на пищеблоке инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд черпаки соусники и тд без мерной метки объема в литрах и или миллилитрахиспользование на пищеблоке для приготовления блюд эмалированной посуды алюминиевой посуды вместо требуемой из нержавеющей сталине обеспечено хранение личных вещей в индивидуальном шкафу или специально отведенном месте на момент проверки вещи хранятся в обеденном залене осуществлении производственного контроля за соблюдения санитарных правил к качеству питьевой водыотсутствие проведения ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании морозильная камерамясорыбная зона зона обработки яйца не оборудованы моечными ваннами для мытья данного сырья используется моечная ванна для мойки кухонной и столовой посуды прием продовольственной продукции на предприятие общественного питания пищеблок без маркировкиотсутствии емкостей с рабочими дезинфицирующим раствором моющим средством промаркированных с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностине обеспечении холодной и горячей водой помещения пищеблока используемой для производственных целей мытья посуды оборудования на пищеблоке соблюдения правил личной гигиены умывальник пред обеденным залом в виду промерзания системы водопроводаотсутствие обеспечения горячей и холодной водой умывальника перед обеденным залом подаваемой через смеситель а именно установлен рукомойникотсутствие на пищеблоке условий для отбора суточных проб в специально выделенные обеззараженные емкости с плотно закрывающимися крышками нарушении условий мытья посуды а именно мытье столовой посуды не проводится отдельно от кухоннойиспользовании инвентаря подноса ... Подробнее..