Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, в том числе обеспечивающие: выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; 1. планировка производственных помещений, их конструкция, размещение не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, в составе производственных цехов организации не выделены отдельные моечные помещения в соответствии с действующими нормами технологического проектирования для организаций малой мощности, мойка, просушивание, хранение оборотной тары и инвентаря осуществляется в одном помещении, 2. не обеспечена защита от осыпания частиц с поверхности производственных помещений в производимую пищевую продукцию, в производственном помещении для хранения и просеивания муки, на потолке имеются отслаивания окрашенной поверхности, что не исключает осыпание его мелких частиц и попадания в сырье и готовую пищевую продукцию 3. поставка хлеба в общеобразовательные учреждения осуществляется авто транспортом ООО ЛЗК «Возрождение» (Газель бизнес грузовой фургон регистрационный № К241ОС 124), (ГАЗ 12413грузовой фургон № С960НО124), документы подтверждающие обработку автотранспорта не представлены 4. не представлены акты выполненных работ по дератизации за истекший период 2020 года 5. На выработанной продукции отсутствует маркировка продукции знаком обращения продукции на рынке, соответствие которой требованиям технических регламентов не подтверждено в порядке, предусмотренном законодательством о техническом регулировании. ... Подробнее..