Выявленные нарушения: документ размещенный в доступной для родителей и детей месте в обеденном зале не содержит информацию наименование документаразделочный инвентарь для сырой продукции ножи для разделки сырого мяса сырой птицы сырой рыбы не хранятся раздельно в производственных зонах хранятся совместно в деревянной подставкеинвентарь эмалированный таз с маркировкой «для свежего мяса» не имеет маркировку указывающую что данное изделие изготовлено из материала который нетоксичен и предназначен для контакта с пищевой продукциейне соблюдаются условия хранения продовольственного сырья пищевой продукции в холодном цехе а именно репчатый лук хранится в картонной коробке а не в таре изготовленной из материалов устойчивой к воздействию моющих дезинфицирующих средствотсутствует маркировка на упакованной пищевой продукции картофель репчатый лук капуста свежаяпосуда для приготовления блюд кастрюли для приготовления III блюд не выполнена из нержавеющей стали выполнена из алюминияне соблюдаются условия хранения пищевой продукции установленные изготовителем так на маркировке на голень замороженная изготовителем указана температура хранения 18С по факту на термометре в морозильной камере марки «Бирюса» инв 01980114 температура 20С
Не представлен на данное рециркулятор журнал где ежедневно фиксируется фактическое отработанное время ламп УФизлучения минуты часы общее количество часов работы ламп УФизлучения следовательно отсутствует порядок учета работы времени ламп УФизлучения что не позволяет оценить работоспособность облучателей и пригодность их к эксплуатации а соответственно влияет на качество проводимых противоэпидемиологических мероприятий в организации ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Автоматическая установка пожарной сигнализации эксплуатируется сверх срока службы
На втором этаже эвакуационное освещение находится в неисправном состоянии
На первом этаже эвакуационное освещение находится в неисправном состоянии ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: нарушение выразившееся в части использования технологических карт разработанных не в соответствии с требованиями санитарного законодательства а именно не указано наименование сборника рецептур в соответствии с которым разработана карта а так же отсутствуют сведения химического состава витамин и микроэлементов в готовых блюдах нарушение выразившееся в отсутствии сведений о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем в личных медицинских книжках сотрудников пищеблока МКОУ Среднеагинская СОШ Амирбекян ИП Шевчук РВ ... Подробнее..