Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 В обеденном зале производственных и складских помещениях пищеблока нарушена целостность внутренней отделки помещений на стенах отслоение краски трещины на потолке трещины полы с нарушенной целостностью плитка на полу с трещинами в связи с чем отсутствует возможность проведения качественной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением требований п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 252 п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 Некачественно проводится влажная уборка в помещениях пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств в овощном цехе за радиатором отопительной системы обнаружен мусор что является нарушением требований п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Нарушение устранено в ходе проверки3 На пищеблоке в использовании алюминиевая посуда для приготовления блюд кухонная посуда с дефектами и механическими повреждениями отбитым эмалированным покрытием чайники кастрюли что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 На пищеблоке образовательной организации производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические вместо производственных столов используются школьные парты окрашены краской в цехе вторичной обработки овощей на участке обработки яиц в моечной столовой посуды покрытие которых не устойчиво к действию моющих и дезинфекционных средств отсутствует подтверждение что они выполнены из материалов для контакта с п ... Подробнее..