Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67 Помещения пищеблока МБДОУ «Дс 47» не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала а именно шкаф с уличной одеждой для работников пищеблока размещен в раздаточной готовой продукцииВ ежедневном меню на сутки для детей размещенном в доступном для родителей и детей месте в обеденном зале групповой ячейке отсутствуют сведения о калорийности порции также отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детейОтделка пола в помещении для хранения продуктов на пищеблоке МБДОУ «Дс 47» имеет дефекты повреждения и не является стойкой к санитарной обработке и дезинфекции отделка пола выполнена керамической плиткой имеющей множественные трещины выбоиныНа пищеблоке МБДОУ «Дс 47» отсутствует специальное помещение для хранения уборочного инвентаря производственных и санитарнобытовых помещенийСодержание витамина С в образце 3его блюда кисель отобранного на пищеблоке МБДОУ «Дс 47» 21012021 составило 67+ 16 мг в количестве мг100 г соответственно на порцию 170 мл составляет более 1139 мг что в 43 раза ниже гигиенического норматива гигиенический норматив в соответствии примерного возрастного объема порции для детей 37 лет составляет 50 мг на порцию ... Подробнее..