Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67 туалетные кабины 2 в туалете для мальчиков не оснащены держателями для туалетной бумагиПолы в игровой комнате 103 имеют дефекты и повреждения что не допускает проведение их влажной обработки и дезинфекции покрытие пола ДВП имеет местами отсутствие краскиНа емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «ОКАТАБ» на пищеблоке отсутствует маркировка с указанием процентной концентрации даты предельного срока годности на момент проверки наименование процентной концентрации нечеткое стерто оригинальная маркировка на емкости со средством отсутствуетИнвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд поварешка соусница не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитраПитание детей не осуществляется в соответствии с утвержденным меню вес порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в примерном меню так при контрольном взвешивании готового блюда «котлета рубленая» вес порции составил 70 г по примерному меню вес порции должен быть 100 г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67фактический рацион питания учащихся в учреждении не соответствует утвержденному примерному меню а именно замена отдельных блюд осуществляется без проведения необходимых расчетов их соответствия по пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктовДопускается хранение продуктов с нарушением принятой классификации по видам продукции на момент проверки хранение фруктов яблок осуществлялось в кладовой для сухих продуктов и плодоовощной консервацииДля хранения картофеля и корнеплодов имеется сухое темное помещение на момент проверки температура воздуха в указанном помещении составляла +180С при нормативной величине не выше +100СОтделка пола столовой обеденного зала не является стойкой к санитарной обработке и дезинфекции а именно отделка выполнена керамической плиткой имеющей многочисленные нарушения целостности трещины выбоиныПроизводство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами проба образцов готовых блюд не соответствует меню раскладке по калорийности и полноте вложения а именно нарушена полнота вложения образца готового блюдасодержание витамина С в образце 3его блюда компот из сухофруктов составило 233±49 мг100 г те 466±49 мг на порцию 200 г что ниже гигиенического норматива для детей от 7 до 11 лет составляющего 600 мг±20 на порцию на 14 мгВ целом рацион обеда содержание белков составляет 2623 гпорц при нормативной величине 2695 гпорц отклонение 072 гпорц 26 содержание углеводов составляет 6809 гпорц при нормативной величине 11725 гпорц отклонение 4916 гпорц 4192 содержание жиров составляет 2044 гпорц при нормативной величине 2765 гпорц отклонение 721 гпорц 2607общая калорийность рациона обеда составляет 56124 ккалпорц при нормативной величине 82195 ккалпорц отклонение 26071 ккалпорц 3171 ... Подробнее..