Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Нарушение по ч.1 ст.6.7 выразившиеся в том, что производство готовых блюд осуществляется в не соответствии с технологическими картами – с нарушением полноты вложения в готовые блюда белков, жиров, углеводов, калорийность составляет 581,96 ккал/порц (при величине допустимого уровня – 822,5 ккал/порц), отклонение составило -240,54 ккал/порц (-29,24%)содержанию.Выразившиеся в отсутствии составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, цех первичной обработки овощей. ... Подробнее..