Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67 выразившееся в не обеспечении в помещении пищеблока МБОУ «Гляденская СОШ» последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала а именно в размещении холодильника для хранения сырой рыбы в помещении раздаточной готовых блюд Выразившееся в отсутствии сведений о калорийности порции каждого готового блюда в информации о ежедневном меню на сутки для детей Выразившееся в несоответствии фактического рациона питания учащихся в МБОУ «Гляденская СОШ» утвержденному примерному менюВыразившееся в несоответствии температурного режима хранения суточных проб в филиале МБОУ «Гляденская СОШ» «Антроповская ООШ» Выразившееся в отсутствии термометров для контроля температуры блюд на линиях раздач на пищеблоках МБОУ «Гляденская СОШ» филиала МБОУ «Гляденская СОШ» «Антроповская ООШ»» Выразившееся в не использовании в соответствии с маркировкой оборудования пищеблока МБОУ «Гляденская СОШ» а именно осуществления нарезки хлеба на столе с маркировкой «сырое мясорыба»Выразившееся в наличии дефектов повреждений отделки пола стен пищеблока МБОУ «Гляденская СОШ» а именно в наличии трещин на кафельной плитке пола стенах кухни разрывов линолеума в раздаточной наличие выбоин окрасочного слоя стен бытового помещения для персонала Выразившееся в совместном хранении уборочного инвентаря для уборки пищеблока МБОУ «Гляденская СОШ» с другим уборочным инвентарем Выразившееся в не соответствии содержания витамина «С» в образце 3его блюда кисель витаминизированный отобранного на пищеблоке МБОУ «Гляденская СОШ» гигиеническому нормативу в соответствии примерного возрастного объема порции для детей 600 ±20 мг на порциюВыразившееся в несоответствии нормативным показателям рациона обеда из 3х блюд 1 блюдо рассольник 2 блюдо пюре картофельное голубцы ленивые 3 блюдо кисель изготовленного на пищеблоке МБОУ «Гляденская СОШ» по содер ... Подробнее..