Выявленные нарушения: на пищеблоке в использовании инвентарь разделочные доски с маркировкой «Хлеб» «ВМ» с дефектами и механическими повреждениями что не допускает проведение качественной обработки разделочных досок с применением моющих и дезинфекционных средств и может привести к возникновению и распространению инфекционных и паразитарных заболеваний среди детей и персонала учреждения что является нарушением требований п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» нарушение устранено в ходе проверки в использовании таз с маркировкой «Холодные закуски» для непищевых продуктов что может стать причиной возникновения и распространения массовых неинфекционных заболеваний в том числе пищевых отравлений среди детей учреждения что является нарушением требований п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» нарушение устранено в ходе проверки хранение суточных проб осуществляется в холодильнике при температуре +10 градусов С при норме хранения суточных проб от +2 до +6 градусов С что является нарушением требований п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки на пищеблоке в использовании алюминиевая посуда для приготовления блюд при необходимости использования посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали что является нарушением требований п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: Не назначен заместитель ответственного за электрохозяйство из числа административно-технического персонала, имеющий IV группу допуска в электроустановках напряжением до 1000В. ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: - В морозильном отсеке холодильного оборудования для хранения суточных проб в пищеблоке МАОУ СОШ № 8 г. Шарыпово хранился пакет с замороженной зеленью, со слов директора МАОУ СОШ № 8 г. Шарыпово Агарковой А.Г., данная зелень – это укроп. Однако данная пищевая продукция не имела маркировки (наименование, дата изготовления), соответственно, невозможно определить дату изготовления и сроки годности данной продукции. - На полке в овощехранилище, где хранятся сырые грязные овощи (морковь, картофель, свекла) находились на хранении, отварные нарезанные овощи и соленые огурцы для салата «винегрет овощной», на котором отсутствовала маркировка (наименование, дата и время отваривания) соответственно, невозможно определить сроки годности данной продукции. Также при изготовлении кулинарного изделия (салат «винегрет овощной») нарушена поточность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность. - Для приготовления блюд в пищеблоке МАОУ СОШ № 8 г. Шарыпово используется посуда, которая не имеет маркировки, документов, подтверждающих, что данная посуда выполнена из нержавеющей стали. Со слов директора МАОУ СОШ № 8 г. Шарыпово Агарковой А.Г., данная посуда выполнена из алюминия. - В пищеблоке МАОУ СОШ № 8 г. Шарыпово используется для пор-ционирования учащимся, столовая посуда (тарелка) с дефектами (скол). ... Подробнее..