Выявленные нарушения: выразившееся в не проведении ежедневного контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции алкогольной продукции не проведении регистрации показателей температуры и влажности воздуха на электронном или бумажном носителе Ежедневный контроль температурного режима хранения с фиксацией в электронном или бумажном носителе не осуществляется журнал контроля условий хранения не ведется отсутствует на момент проверки не представлен средства измерения температуры и влажности отсутствуют выразившееся в не организации в стационарном торговом объекте производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами а именно в торговом объекте отсутствует не разработана программа производственного контроля не проводятся санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия не проводится производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов условиями хранения выразившееся в не проведении в торговом объекте мероприятий по дезинсекции и дератизации документы подтверждающие проведение дезинсекционных и дератизационных работ не представлены отсутствуют выразившееся в отсутствии у работника торгового объекта имеющего непосредственный контакт с пищевой продукцией личной медицинской книжки со сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации а именно у Мельника Виталия Николаевича который на основании договора подряда 7 от 01042021 г осуществляет для ООО «Руф» работы по приемке товаров выкладке товаров поддержанию товарного вида и тд отсутствует личная медицинская книжка со сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
работником занятым на работах которые связаны с хранением реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляется непосредственный контакт с пищевой продукцией не пройден обязательный предварительны ... Подробнее..