Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: Нарушения ч. 2 ст. 6.3. КоАП РФ: не обеспечена организация индивидуальным предпринимателем Алиевым Ф.М.о. проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях, в том числе рабочих поверхностей производственных помещений с применением дезинфицирующих средств с вирулицидным действием (направленным на уничтожение вирусов) – фактически в цехе по изготовлению хлебобулочных изделий ИП Алиева Ф.М.о. по адресу: г. Красноярск, пр. Свободный, 66 отсутствуют какие –либо моющие и дезинфицирующие средства с вирулицидным действием, при этом в производственных помещениях осуществляются процессы по изготовлению пищевой продукции (хлеба): расстойка и замес теста, выпечка хлеба, выколачивание выпеченного хлеба из форм. Указанное нарушение усугубляется невыполнением иных мероприятий, направленных на разрыв механизма передачи инфекции – антисептики не используются, сотрудники без масок и перчаток, обеззараживание воздуха не осуществляется; на участке экспедиции (там, где готовая продукция временно хранится перед транспортировкой к месту реализации) часть пищевой продукции (хлеба) хранится в неупакованном виде
Нарушения ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ: для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовлении) не поддерживается процедура содержания производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, фактически в помещениях не проводится текущая уборка, на полу грязь и мусор, формы для выпечки хлеба размещены непосредственно на грязном полу; осуществляется изготовление пищевой продукции (хлеба) сотрудниками без санитарной одежды (без шапочек, иных соответствующих головных уборов), фактически все сотрудники, осуществляющие непосредственный контакт с пищевой продукции, работают без соответствующих головных уборов; планировка производственных помещений, их конструкция не обеспечивает возможность осуществления необходимой уборки, мойки ... Подробнее..