Выявленные нарушения: Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ не все складские помещения оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха а именно отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха на складе сыпучих продуктов не осуществляется сохранение маркировочных ярлыков до конца реализации продовольственного сырья фактически в холодильном оборудовании и на столе в овощном цехе допускается хранения и реализации продовольственного сырья без маркировочных ярлыков обеспечивающей прослеживаемость и идентификацию данной продукции а именно допускается хранение и реализация на столе в овощном цехе моркови свежей очищенной в количестве 3624 кг лука репчатого очищенного в количестве 2536 кг в холодильном оборудовании осуществляется хранение фарша минтай в количестве 2136 кг что может привести к возникновению и распространению инфекционной заболеваемости осуществляется хранение в овощехранилище на подтоварнике капусты белокочанной свежей продовольственной изготовитель ИП «Санжар» Казахстан Трукестанская обл Жетисайский рон с Кызылкун ул ДМамбеталиев д 27 Урожай апрель 2021 г в количестве 25 кг с признаками недоброкачественности порчи гнили осуществляется реализация молочной продукции содержащая растительные жиры а именно молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии молока сгущенного с сахаром «Сгущенка» изготовитель ООО «Кузбассконсерв молоко» мдж 85 в тч растительного жира 4 масса нетто 0360 кг дата производства 17042021 г в количестве 36 банок
Нарушения ч 2 ст 1443 КоАП РФ поваром Соколовым Иваном Александровичем изготовлены готовые кулинарные продукции картофельное пюре помидоры свежие закуска которые не соответствуют требованиям п 1 п 2 п 18 таблицы 1 приложения 2 ст 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 по микробиологическим показателям в частности в образце гот ... Подробнее..