Причина проверки: настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665.
Выявленные нарушения: не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий не разработана программа производственного контроля не осуществляются на этапе хранения и реализации пищевой продукции молочная продукция соковая продукция продукты детского питания её лабораторные исследования на микробиологические показатели безопасности п220 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» не представлены документы на лиц занимающихся дезинфекционной деятельностью подтверждающие прохождение последними обучения по теме «Актуальные вопросы дезинфекции»
выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами пп59 101 102 108 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» санитарнотехническое состояние производственноскладских помещений неудовлетворительное требуется проведение ремонта поверхность потолка стен колонн с видимыми значительными дефектами в виде пятен осыпаниями штукатурки сколов выбоин что не позволяет должным образом проводить ежемесячную генеральную уборку с последующей дезинфекцией помещений оборудования п78 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» поддоны предназначенные для хранения пищевой продукции и осуществления складских операций изготовлены из дерева с необработанной поверхностью что не позволяет проведение должным образом санитарной обработки мытье и дезинфекция п14 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» пп 15 24 б 26 27 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических ... Подробнее..