Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порций Примерное меню составлено без учета возрастной категории детей и подростков Наименования блюд указанных в примерном меню не всегда соответствуют наименованиям блюд указанным в технологических картах в представленном рационе питания завтрак обед полдник для детей от 12 лет и старше ЛОУ с дневным пребыванием детей МБОУ СОШ сЗеркальное энергетическая ценность и содержание пищевых веществ не соответствуют требованиям приложения 9 таб 3 приложения 10 таб13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» экспертное заключение 54 от 22062021 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г Дальнегорске»
Суточные пробы оставляются не в полном объеме в соответствии с ежедневным меню нарушается температурный режим хранения суточных проб температура в холодильнике для хранения суточных проб составляет + 110С При проверке установлено что журнал учета температурного режима холодильного оборудования не ведется журнал учета температуры и влажности в складских помещениях не ведется контроль температурного режима условий хранения пищевых продуктов не проводится ... Подробнее..