Выявленные нарушения: у юридического лица отсутствует разработанная и утвержденная программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий производственный контроль в тч лабораторные исследования качества готовой кулинарной продукции производства столовой оздоровительного учреждения не организован не проводится юридическим лицом не организованы и не проводятся дезинсекционные мероприятия в зданиях и помещениях оздоровительного учреждения отсутствует договор со специализированной организацией на проведение дезинсекционных мероприятий в помещениях столовой оздоровительного учреждения отмечается наличие насекомых мухи к работе в оздоровительном учреждении допущены 6 сотрудников не имеющих сведений о профилактических прививках в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок утвержденным приказом Министерства здравоохранения РФ от 21032014 г 125н в личных медицинских книжках ЛМК сотрудники Целуйко ИВ Лебедева НИ не имеющие сведений о профилактической прививке против вирусного гепатита В в ЛМК сотрудники Сушко ЭА Никулина ОБ не прошедшие очередное гигиеническое обучение и аттестацию в установленный срок основное десятидневное меню питания детей оздоровительного учреждения разработано и утверждено руководителем без учета возрастных групп детей в ежедневных меню размещаемых на входе в обеденный зал столовой учреждения отсутствует информация о массе порции блюда калорийности порции в оздоровительном учреждении не проводится подсчет использования в питании детей рекомендуемого набора пищевых продуктов не ведется «Ведомость контроля за рационом питания» в столовой отсутствуют технологические карты рецептуры на блюда включенные в основное десятидневное меню в столовой в обеденном зале в использовании находится мебель имеющая дефекты и повреждения поверхности столешницы сидений столы и стулья с отслоением материала покрытия изломами материала в использовании находится столовая посуда тарелки д ... Подробнее..