Выявленные нарушения: Из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г Москве» получено экспертное заключение по результатам обследованного организованного воздухообмена 3000496 от 2204 2021 гОрганизованная система вентиляции в предприятии общественного питания кафе «ПалкиСкалки» ИП Кравцов СО не соответствует п 212 213 СаН ПиН 2324 359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» п 128 Сан ПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»1 Электрический гриль моечные ванны кухонной и столовой посуды не оборудованы локальной вытяжнной вентиляцией п 213 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»2 Отсутствуют данные об автономности используемых вентиляционных каналов для вытяжных систем вентиляции кафе отдельных от вентиляционных каналов многоэтажного жилого дома п 212 СанПиН 2324 3590 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» п 128 Сан ПиН 21 368421 « Санитарноэпидемиологические требования к содержжанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятийОтсутствуют договора на техническое обслуживание систем вентиляции на очистку и дезинфекцию систем вентиляции и акты выполненных работ технические паспорта на приточновытяжные системы вентиляции кафе приказ руководителя ответственного за эксплуатацию с ... Подробнее..