Выявленные нарушения: п 87 Начальником лагеря с дневным пребыванием детей функционирующим на базе МКОУ СОШ 15 с Лиман не создан резерв репеллентов для использования детьми при выходе их за пределы территории учрежденияп 3124 дети не осматриваются на предмет присасывания клещей после их выхода на территорию детской площадки с Лиман похода в Дом Культуры итд за пределы собственной территории ЛОУчасти 12 ст 17 на момент проверки 08062021 г на пищеблоке школьной столовой при реализации пищевой продукции не соблюдаются условия хранения установленные изготовителем так мясо цыпленка бройлера «Благояр» производителя ЗАО «Ставрополь бройлер» дата выработки 06062021г общим весом 159 кг в сырьевом цехе в бытовом холодильнике с надписью «для кур» хранится при температуре + 50С согласно показаниям термометра размещенного в бытовом холодильнике в то время как производителем на этикетке определен срок хранения 7 суток при температуре хранения от 2 0 С до +2 0 С Нарушение температурных условий хранения пищевых продуктов может привести к ухудшению качественных показателей порче продукта ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п412 На лини раздачи при накрытии детям на обеденные столы допускается использование столовой посуды с отбитыми краями трещинами и сколами что не допустимо п814 Отсутствуют специально выделенные и промаркированные ванны или ёмкости для обработки яиц инструкции по обработке яиц нет что влечёт использование при приготовлении блюд не обеззараженных яиц п133 Персонал пищеблока не обеспечен в достаточном количестве специальной одеждой не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее заменып135 Работник столовой а именно помощник повара работает с длинными ногтями что не обеспечивает соблюдение правил личной гигиены п147 Ежедневно перед началом работы не проводится осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела а также ангин катаральных явлений верхних дыхательных путейЖурнал здоровья отсутствует ... Подробнее..